Silky Pudding Green Tea ala Puyo

Ikutan kena demam puding lembut ala silky dessert Puyo, aiiih tuh puding mihil amir, jajan mahal bener walopun anak2 suka.. Jadi penasaran coba2 resep yang mendekati mirip gimana yaa:(

Akhirnyaa si ilham datang hihihi.. bisa eksekusi Silky Pudding Green Tea mirip Puyo..#pedeabiss
diutak atik dari resep mba Sari Wahyudatun, ini hasil modif Dapur Vinto:

Silky Puding Green Tea ala Puyo
Dapur Vinto

Bahan : 
1 sachet Nutrijel Green Tea
500 ml susu kedelai lactasoy green tea
500 ml susu UHT plain
500 ml air
110 gr gula pasir
1/8 sdt garam  


Caranya:
Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Matikan api dan tetap aduk sampai uap berkurang. Tuang di cetakan. Simpan di chiller.

Donat Darurat

Donat Darurat... bikin buru2 pagi2 karna rikues si sulung Kevin. Bikin pake LG yg kurang pitness jd asal kalis jauh dr elastis hihi, bentuknya pun secepàt kilat, bolongin pake sumpit trus proofing ditinggal prgi kerja.

Kata suami siih udah kayak donat biasa dijual.. eeeh tar dulu maksudnya yg dijual dimane? 

Resep dari tabloid Saji edisi khusus bulan ini cuma modif tepung dan tambah madu

Siomay Ikan Tengiri

Sarapanku di suatu pagi, Siomay ikan tengiri... hasil bangun jam 3.30 pagii.. senangnya kemudian dapat laporan klo anak2 suka dg sarapannya #emakbangga , jadi mikir besoknya bikin apalagi yaa hehehe

Siomay Ikan Tengiri
Dapur Vinto

Bahan:
500 gr  ikan tenggiri (Bisa divariasi dengan 350 gr ikan tengiri dan 150 daging ayam)
200 gr  labu siam kukus, haluskan
50 gr    sagu
3 siung bawang merah, 1 dihaluskan, 2 digoreng dan dihaluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt  lada bubuk
1 sdt  garam
1 sdm gula pasir
1 batang daun bawang, rajang halus

Cara:
Blender semua bahan kecuali daun bawang.
Masukkan daun bawang dalam adonan siomay, aduk rata.
Bentuk dan kukus siomay sampai matang. Bisa divariasi dengan tahu putih, kentang dan telur.
Untuk sambalnya kali ini saya pakai sambal pecel instant.

Angel Hair Spaghetti Goreng Jawa

When east meet west: Angel hair goreng jawa..
pilihan klo pengen mie goreng yg lebih sehat

Jadi kupilih pasta spaghetti yang ukurannya lebih kecil (angel hair), rebus biasa dg minyak zaitun & garam dikit, setelah al dente diangkat dan campur kecap.. siap dimasak ala mie goreng

Angel Hair Goreng Jawa

Dapur Vinto

Bahan:

150 gr  Angel Hair Spaghetti

1 buah wortel

2 buah sosis

5 butir bakso

suwiran ayam (ayam direbus ambil kaldunya, suwir2)

1 butir telor

garam dan lada secukupnya

1/2 sdt minyak wijen

1 sdm saos tiram

kol/caisim

kecap

kaldu ayam/ bubuk secukupnya

minyak zaitun secukupnya

1 batang daun bawang

Bumbu halus:

1 sdm bawang merah goreng

3 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat:

1.  Rebus angel hair spaghetti dalam air 1,5 L yang diberi garam sedikit dan minyak zaitun sampai al dente, tiriskan sambil dicampur kecap secukupnya sampai merata;

2.  Haluskan bumbu, tumis dengan minyak zaitun.

3.  Masukkan bakso, suwiran ayam, sosis, tumis sampai berubah warna.

4.  Masukkan wortel, aduk disusul telor, aduk sampai berbulir.

5.  Masukkan pasta kemudian sayuran dan bumbu lainnya.

6.  Aduk sampai rata dan matang, jangan lupa cicipi.

7.  Hidangkan bersama taburan bawang merah goreng, cabe rawit dan sambal kesukaan.

Super Moist Eggless Chocolate Cake

ultah mo bikin kue kok ga punya telor wkwkwk speechless... yawis untung di grup ndilalah ada yg share resep sesuai... ini hasil eksekusi &resepnya:

Super moist eggless chocolate cake
Hesti myworkofart

Bahan :
- 1 1/4 cup tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 cup cokelat bubuk (aku pake Van Houten )
- 2 sdm full susu bubuk
- 1 1/4 cup air es
- 1 cup gula palem
- 1 sdt esen vanilla (aku pake vanili bubuk 1/2 sdt)
- 1/2 sdt pasta moka atau pasta cokelat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cup minyak sayur atau minyak jagung atau mentega cair
- 1 sdt cuka atau jus lemon

Cara membuat :
Panaskan oven 325 F atau 160 C (aku pake 350 F/175C). Kalau menggunakan loyang, oles margarine lalu tabur terigu. Kalau menggunakan cup kertas tidak perlu dioles.
Dalam wadah, ayak terigu, cokelat bubuk, baking powder dan baking soda. 
Tambahkan gula palem, garam, dan susu bubuk. Aduk rata.
Masukkan air es lalu minyak dan pasta. 
Aduk menggunakan whisk asal rata saja. Jangan overmix.
Tuang dalam loyang (kalo cup 3/4 tinggi cup). 
Kalo mau tambahkan cokelat chip atau kenari silahkan.

Hasilnya kubawa ke kantor kata teman2 enak ga nyangka tanpa telor tanpa gula pasir pula hehe.. padahal ya coklat bubuk tinggal dikit jadi kutambah delfi minuman coklat 3 sachetan trus ga punya gula palem pakelah gula aren disisir qqq... untung ini kue gampang dan cepat bikinnya, recomended:)

Almond Milk Silky Pudding

Almond Milk Silky Pudding... biar mahal tapi lembut dan sehat looh 

Gara2 ga kebagian puyo dari mba Ning ratu kuliner di NCC Cibubur, yaudah bikin sendiri hihi

Resep asli mba Sari Wahyudatun pake 500 ml susu kedele + 500 ml susu uht aku ganti dg 1 L susu almond... 

Almond Milk Silky Pudding:
Bahan:
1 L susu almond
200 ml air
100 gr gulpas
1/8 sdt garam
12 gr Nutrijel rasa apa aja (1 sachet 15 gr kurangin dikit)

Resep asli ditambahkan pasta greentea, blueberry dll.-skip

Cara:
Campur semua bahan dan didihkan dg api kecil-sedang.. Tuang di cetakan dan dinginkan.. yihaaa semua pasti suka

Homemade Nugget Ayam Kampung Wortel Keju

Homemade Nugget ayam kampung wortel keju.. resep ini bisa pakai ayam apa aja tapi pas bikin emang pakai ayam kampung, jadi biar mahal bahannya yg penting lebih sehat buat anak2:D

HOMEMADE NUGGET AYAM WORTEL KEJU
DAPUR VINTO 

BAHAN :
1 kg dada ayam fillet (potong agak kecil2) - kemarin pake 1 kg ayam kampung giling
1 lembar Roti tawar kupas
125 ml Susu evaporated /UHT plain
2 butir Telor
100 gr Keju cheddar parut
1 butir Bawang bombay sedang, cincang halus
1/2 wortel besar, parut
1 sachet Skm 1 sachet
30 gr maizena
50 gr Tepung sagu
2 sdm susu bubuk
1 sdm Oregano 
2 sdm Margarin untuk menumis
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdt garam
1 sdt lada
2 sdt gula pasir 
1/2 sdt bumbu kari 
1 sdt pala 

BAHAN CELUPAN :
4 telur utuh kocok lepas/5 putih telur 
terigu secukupnya
Bread crumb/ tepung roti yg kasar secukupnya

CARA:
1. Rendam fillet ayam yg sudah dipotong2 dengan susu selama kurleb 8 jam dalam wadah tertutup di kulkas

2. Blender fillet ayam, telor, roti tawar, bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula pasir, pala dan bumbu kari, sisihkan.

3. Tumis bombay cincang dengan margarin sampai harum, matikan, biarkan agak dingin.

4. Setelah dingin masukan bombay tumis, wortel parut, parutan keju, skm, maizena, sagu, susu bubuk, oregano ke adonan fillet tadi aduk sampai benar2 rata

5. Masukan ke loyang yang telah dialas daun pisang atau kertas roti, kukus kurang lebih 40 menit. (tutup kukusannya dibungkus kain serbet ya biar airnya tidak banyak menetes ke adonan).

6. Keluarkan dari kukusan, balikan adonan diatas rak agar air dr kukusan keluar semua atau cukup dimiringkan saja sampai airnya keluar.

7. Lepaskan adonan dr loyang, potong2 sesuai selera

8. Biarkan sebentar/masuk kulkas agar adonan yg sdh dipotong mengeras, lalu gulingkan ke terigu, celup dengan telur dan taburkan ke tepung roti kasar, simpan difrezzer. Kalau mau makan langsung goreng aja.

Mangkok Roti Tawar Makaroni Skutel

Critanya ini mangkok roti tawar makaroni skutel.... buat sarapan anak2 oke juga

Mangkok Roti Tawar Makaroni Skutel 

ala DapurVinto:

Bahan :
6 lembar roti tawar tanpa kulit
3 butir telur
Makaroni secukupnya, rebus matang
4 lembar daging asap (bisa variasikan dg sosis)
bayam segar sejumput, rajang halus
1/4 buah bawang bombay, rajang
1 siung bawang putih, cincang
merica bubuk, pala bubuk dan garam secukupnya
keju cheddar sedikit
keju mozarella buat topping
boleh tambah susu jika suka

Cara:
1. Panaskan oven sedang saja jangan kepanasan
2. Tata 6 ramekin/mangkok stainless kecil di atas loyang kuker
3. Tata roti tawar ke setiap ramekin dg menekuk tiap sisinya, jangan ditekan tengahnya ya tar robek
4. Kocok telur dengan bumbu, dan semua bahan isi kecuali makaroni dan mozarella (makaroni dicampur sekalian boleh2 aja)
5. Masukkan makaroni, siram adonan telur, beri topping mozarella
6. Panggang kira2 20 menitan atau sampai matang
7. Sajikan segera dg sambal botol, anget kriuk2 deh:D

Oya klo dah dingin bisa diangetin lagi.. dg oven or hepikol..