Pancake Ondori

Pancake.. cemilan kesukaan anak2ku. Seringnya aku bikin dari tepung premix instan tapi karena lagi kehabisan aku coba resep dari milis NCC yang dibilang menul2, masa siih?? Ah coba aja yuk:

Pancake Ondori

Bahan
2 telur
6 sdm gula
1 cup susu cair
2 cup tepung terigu
1 sdm baking powder
3 sdm butter, lelehkan

Cara membuat
- kocok lepas telur dengan whisk, masukkan gula, kocok hingga berbusa
- secara bertahap masukkan susu, kocok rata.
- ayakkan tepung dan baking powder, sambil kocok 
- terakhir masukkan butter, kocok rata.
- diamkan 15-30 menit agar adonan bisa menyatu dan mengembang baik. (adonan kental)
- panaskan wajan datar dengan api kecil, ambil satu sendok sayur kecil, tuang di satu titik. Tunggu hingga muncul gelembung (pori-pori), balikkan, masak hingga matang.
- sajikan hangat dengan sirup maple, karamel, selai, dll.


Hasilnya sih lumayan enak menul2 tapi teksturnya masih kurang lembut menurutku. Yang pasti anakku sih doyaan banget:) next pengen nyobain resep pancake yang tanpa pengembang..