Saat persediaan telur menipis, di tengah sempitnya waktu tapiii pengen nyemil cemilan yang menul2 yang anak2 pasti doyan juga... hhhmmh ahaa! jadi inget sharing salah satu idolaku di ncc mbak rina rinso di: http://ala-rinarinso.blogspot.com/2011/04/bolu-kukus-susu-coklat.html . Awalnya ragu lho sama resep ini... soalnya resep ini tanpa soda (sprite/fanta dll) juga tanpa baking powder yang biasa ada di resep bolkus mekar... tapi aku jadi tertantang dan tertarik, kayaknya lebih cocok nih untuk anak2:)
Bikinnya cepeet, semua bahan dikocok jadi satu, tuang tuang dan kukus.... taraaaa kejutan menanti saat kukusan dibuka: bolu kukus yang merekah tertawa terbahak-bahak dengan cantiknya.... senangnya.... apalagi serumah doyan semua karena rasanya lembuuut, ringan dan rasa susu coklat kesukaan... yuuk ah cekidot resepnya (nuhun teh rina). Oya resep di bawah sesuai yang kubuat kemarin yaitu 1/2 dari resep asli.
Bolu Kukus Susu Coklat (1/2 resep)
by Rina Rinso
Bahan :
250 gr terigu
serbaguna
200 ml susu
ultra coklat
150 gr gula
pasir
2 btr telur ajah!
15 gr
emulsifier
25 gr meises
Cara :
1. Panaskan
dandang / klakat sampai beruap banyak, siapkan loyang muffin beri alas papercup.
2. Kocok bersama semua bahan kecuali meises hingga kental, kocok kurleb selama 20-25 menit (tergantung mixer yg kita punya).
3. Setelah kental, masukkan meises dan aduk rata atau kocok lagi sebentar dengan kecepatan rendah
4. Tuang adonan ke papercup sampai hampir penuh
5. Masukkan ke dandang dan kukus
selama 15 menit dengan api besar
Kemarin jadi 18 buah bolkus menul2